Zutaten für circa 10 Stück
40 g Haselnüsse
15 g gefoppter Amaranth oder Haferflocken
1 Prise Salz
90 g Nussmus
25 g Agavendicksaft
1 gestr. TL gemahlene Vanille
1/2 TL Kakao
Zubereitung
Die Zubereitungszeit beträgt circa 10 Minuten plus circa 30 Minuten Kühlzeit. Zuerst die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten und dann in einem Mixer zu groben Pullover mahlen oder mit einem Messer fein hacken. Zusammen mit den restlichen Zutaten gut vermengen. Aus der Masse pralinengroße Kugeln Formen. Vor dem Verzehr die Bällchen 30 Minuten in den Tiefkühler stellen.